طريقة إعداد كفتة اللحم المشوية على الفحم
المشاوي
مقدمة عن كفتة اللحم
تعتبر كفتة اللحم من الأطباق الشهية التي تشتهر بها العديد من الثقافات، فهي غنية بالنكهات والتوابل التي تجعلها من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين. إن إعداد كفتة اللحم لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، لكن يتطلب بعض المهارات والخطوات البسيطة للحصول على مذاق شهي وطعم لذيذ.
المكونات اللازمة لإعداد كفتة اللحم
لتحضير كفتة اللحم المشوية على الفحم، فإنك بحاجة إلى المكونات التالية:
- كيلو من اللحم المفروم (لحم بقر أو لحم ضأن)
- بصلتان متوسطتا الحجم (مفرومتان ناعماً)
- فصوص من الثوم (مفرومة)
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- بقدونس مفروم (للتزيين)
- خيوط الصلصة الحارة (اختياري)
خطوات تحضير كفتة اللحم على الفحم
لإعداد كفتة اللحم بطريقة لذيذة، اتبع الخطوات الآتية:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم، ثم اضف الملح والتوابل مثل الفلفل الأسود والكمون والبابريكا.
- استخدم يديك لعجن المكونات جيداً حتى تتداخل بشكل متناسق ومتجانس.
- قم بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- شغل الفحم وضعه في الشواية، وانتظر حتى يشتعل الفحم جيداً ويصبح له لون رمادي.
- ضع كفتة اللحم على الشواية واتركها حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً. يمكنك دهنها بالزيت لمزيد من النكهة.
- بعد الانتهاء من الشواء، قدم كفتة اللحم مع البقدونس المفروم كزينة، واستمتع بالطعم الشهي.
نصائح لتناول كفتة اللحم
يمكنك الاستمتاع بكفتة اللحم المشوية مع مجموعة من المقبلات مثل السلطة أو الخبز أو الأرز. كما يمكنك إضافتها إلى السندويتشات أو تقديمها مع الصلصات المختلفة لتحصل على مذاق مختلف. استمتع بتجربة تحضير وجبتك الخاصة، وستشعر باللذة في كل قضمة!